Политический Эксперт

Дачникам не привыкать осваивать новые горизонты. Когда надоедает смородина и клубника, они сажают чернику и морошку. А более искушенные садоводы решаются на более смелые эксперименты. С помощью нескольких экспертов по грядкам "МК" удалось выяснить, какие овощные культуры войдут в моду в наступающем посадочном сезоне.

По соседству с привычными огурцами и помидорами дачница из Луховиц Марина Громова мечтает высадить катран. Агрономы считают его заменителем хрена, который не обладает главным недостатком своего конкурента. Дело в том, что хрен любитель завоёвывать новые свободные пространства. За это его и не любят выращивать аккуратные дачники: он может быстро распространиться по всему участку. Поэтому обычно хрен сидит за забором, либо вообще не выращивается. А вот катран - он не такой. Он не распространяется по всему огороду с астрономической быстротой. Зато эта редкая культура по своим вкусовым качествам ничуть не уступает хрену. Она даже слаще и сочнее.

— Растение стойко переносит жару и морозы, - говорит агроном Виталий Тихомиров. - А еще эту культуру ценят за декоративный вид и охотно применяют в ландшафтном дизайне.

Ещё одно любопытное растение - это физалис. Он принадлежит к самому крупному роду семейства Пасленовые. В переводе с греческого физалис означает пузырь – название дано из-за формы разрастающейся чашечки растения. Лучше всего эта культура чувствует себя там, где нравится помидорам.

— Неприхотливый физалис не боится капризов погоды, - продолжает Тихомиров. - Поэтому некоторые дачники сеют его семена прямо в грунт в апреле или начале мая. Делают это негусто, в бороздки, сохраняя между рядами интервал приблизительно в 30 см. Когда появятся всходы, их прореживают, чтобы расстояние между сеянцами получилось около 25 см.

С физалисом можно состряпать всё, что угодно. Из него делают салаты, коктейли и даже джем. А ещё его используют при приготовлении различных соусов, икры и рагу.

Особый интерес подмосковные дачники начали также испытывать к фасоли "далматинец". Такое название фасоль получила благодаря своей необычной расцветке – одна половина семян ярко-белая, а вторая – угольно-черная.

— Чтобы добиться хорошего урожая этой фасоли, необходимо обеспечить регулярный полив, прополку и рыхление, а также подкормку – растение очень хорошо реагирует на внесение калия и фосфора, - рассказывает Марина Громова. - Вкус у «далматинца» очень приятный. Эта фасоль вкусна и в тушеном, и в варёном виде.

А дачник из Ленинского района Виктор Сергеев заинтересовался высадкой разноцветного жгучего перца. Во-первых, это приправа, которая всегда под рукой. Во-вторых, гряда такого перца напоминает декоративный цветник и радует глаз. В-третьих, его можно выращивать и в открытом грунте, и в теплице, и на подоконнике.

Ещё одна страсть современных дачников - это артишок. Многолетнее травянистое растение семейства Астровые с крупными соцветиями. Совсем молодые овощи можно употреблять в пищу в сыром или полусыром виде, средние артишоки подходят для маринования, крупные соцветия (размером с апельсин) употребляют в отварном виде, А вот полностью созревшие раскрывшиеся артишоки в пищу непригодны.

Особое умиление у неискушенных дачников вызывает миниатюрная копия арбуза - мелотрия шершавая. Она относится к семейству тыквенные, её еще называют мышиной дыней или кислым огурцом. По вкусу она действительно, как огурец, внешне плоды напоминают миниатюрные огурцы с арбузной окраской.

А вот ещё пепино. Плоды этого растения по форме часто напоминают грушу, а по вкусу – ароматную дыню. Уход за пепино такой же, как за томатами. Он сводится к поливам, рыхлению междурядий, прополке и внесении удобрений.

— Спелые пепино едят свежими, разрезая пополам, - уточняет Тихомиров. Их нежный сочный вкус сочетает в себе дыню, грушу и банан, а кожица чуть горчит. Пепино добавляют во фруктовые салаты и коктейли, используют для приготовления цукатов.

Фиолетовый картофель – это писк нескольких последних сезонов. Это не результат генной инженерии, а растение, полученное в результате скрещивание обычной картошки с ее диким родственником из Южной Америки. Клубни такого картофеля имеют темно-фиолетовую окраску кожуры и фиолетовую окраску мякоти. Необычный цвет овоща сохраняется даже при термической обработке. Вкус у него вполне обычный. 

— Можно вспомнить ещё про белые огурцы и арбузный редис, - говорит Марина Громова. - Но вас не впечатлят их вкусы, поскольку они довольно пресные. Зато эти овощи прекрасно подходят для приготовления окрошки.

СЛЕДУЮЩАЯ НОВОСТЬ ЧИТАТЬ

Наука / Политика / Культура / Общество / Происшествия

Новая тенденция: девелоперы адаптируют проекты под..

Давно известно об особенной связи между человеком и городом - на уровне атмосферы, культурного кода, историй, традиций, культуры места. Урбанисты используют термин «локальная идентичность» - чувство принадлежности...... Подробнее

Давно известно об особенной связи между человеком и городом - на уровне атмосферы, культурного кода, историй, традиций, культуры места. Урбанисты используют термин «локальная идентичность» - чувство принадлежности...... Подробнее

Политика / Наука / Происшествия / Спорт / Общество

Льготная программа семейной ипотеки может превратиться..

Минфин РФ с 1 февраля 2026 года ограничит число льготных кредитов по семейной ипотеке, сообщается на сайте министерства. По мнению экспертов, корректировка госпрограммы семейной ипотеки потребовалась, ...... Подробнее

Минфин РФ с 1 февраля 2026 года ограничит число льготных кредитов по семейной ипотеке, сообщается на сайте министерства. По мнению экспертов, корректировка госпрограммы семейной ипотеки потребовалась, ...... Подробнее

Наука / Политика / Спорт / В мире / Общество / Происшествия

С середины октября столичный рынок съемного жилья..

В этом году высокий сезон аренды жилья оказался в Москве коротким: начался в конце июля, а фактически завершился в начале октября. Кроме этого, он запомнился аномально быстрым «вымыванием» бюджетных лотов...... Подробнее

В этом году высокий сезон аренды жилья оказался в Москве коротким: начался в конце июля, а фактически завершился в начале октября. Кроме этого, он запомнился аномально быстрым «вымыванием» бюджетных лотов...... Подробнее